中温淀粉酶

淀粉酶特点

BAN 480 L是一种能水解直链淀粉和支链淀粉中1，4-α-糖苷键的内切型淀粉酶，可以迅速降低糊化淀粉的粘度。其分解产品是不同链长的糊精以及低聚糖。BAN 480 L这种传统α-淀粉酶可在70-90°C的较高温度下使用。

产品指标

应用领域

主要应用领域：超高麦芽糖浆、变性淀粉等生产加工环节。

工艺建议与储存方法

● 作用温度55-60℃，pH值5-6，详情请咨询客服。

● 储存时必须保持包装完好，储存在干燥的环境中，并避免阳光直射，建议储存温度0-25℃。

● 请按照使用建议使用，并在使用期限到期日之前使用本产品，以避免增加使用剂量。