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水解蛋白酶特点
大豆多肽及大豆蛋白水解 将大豆蛋白水解为大豆肽,改性后的大豆蛋白具有良好的溶解度及功能特性,可作为饮料、乳制品、老年食品、运动食品的蛋白补充剂。 |
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水产品、胶原蛋白水解 降低物料粘度,提高水解度及出率。 |
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酵母抽提物 产品蛋白利用率高,风味浓郁,口感醇厚,用于酵母水解,由于不含淀粉酶,可以避免酵母抽提物中含有不必要的淀粉酶成份。 |
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食品级黄原胶 生产食品级黄原胶,添加本产品能提高黄原胶的溶解性和透光率。 |
产品指标
项目 | 指标 |
颜色 | 褐色 |
物理性状 | 液体 |
微生物指标 | 远低于国家标准 |
应用领域
主要应用领域:食品加工、各种肽类及氨基酸、黄原胶
工艺建议与储存方法
● 工作条件温度55-70℃,pH值6.5-8.5,详情请咨询客服。
● 储存时必须保持包装完好,储存在干燥的环境中,并避免阳光直射,建议储存温度0-25℃。
● 请按照使用建议使用,并在使用期限到期日之前使用本产品,以避免增加使用剂量。
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