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  • 咸味香精专用酶

咸味香精专用酶

可高效水解各类动物蛋白,提高多肽、小肽、氨基酸含量,提高产品得率、溶解性、风味、口感等质量指标。

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产品特点

蛋白水解程度高,蛋白提取率超过90%
异构酶特点
动物风味特征氨基酸高,即香气逼真,风味自然,无异味
含有独特的外切肽活性,避免苦味肽的生成
水解产物安全卫生,应用范围广,协同增香,效果明显

产品指标

项目 指标
颜色 淡黄色/白色
物理性状 固体粉末
微生物指标 远低于国家标准

应用领域

主要应用领域:咸味香精

应用领域

工艺建议与储存方法

 使用温度55-60℃,详情请咨询客服。

常温阴凉干燥的环境下避光保存,避免高温、潮湿和阳光直射。

请按照使用建议使用,并在使用期限到期日之前使用本产品,以避免增加使用剂量。

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